酒店的類別是因人們的各種不同的消費(fèi)需要而出現(xiàn)的，根據(jù)不同的需要，按照不同的標(biāo)準(zhǔn)和尺度，可把酒店物業(yè)劃分為不同的類型。

(一)根據(jù)規(guī)模大小劃分

根據(jù)酒店物業(yè)規(guī)模大小，即酒店擁有的客房數(shù)量的多少，可分成大、中、小型酒店。大型酒店指擁有的客房數(shù)量在600間以上的酒店樓宇；小型酒店指擁有的客房數(shù)量在300間以下的酒店樓宇；中型酒店指擁有的客房數(shù)量在300-600間的酒店樓宇。

(二)根據(jù)區(qū)域和地點(diǎn)劃分

根據(jù)酒店在的區(qū)域和地點(diǎn)，可分為名勝酒店、城市酒店、海濱酒店、森林酒店、機(jī)場(chǎng)酒店等。

(三)根據(jù)營(yíng)業(yè)接待時(shí)間劃分

按營(yíng)業(yè)接待時(shí)間，可分為全年性和季節(jié)性酒店等。

(四)按建筑檔次和服務(wù)層次劃分

按酒店的建筑檔次和服務(wù)層次劃分，可分為高檔、中檔、低檔三類；也可以按酒店的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行參照。

(1)高檔酒店

其特色是建筑和裝修檔次高，各類設(shè)備設(shè)施齊全，所提供的管理服務(wù)層次也高，所以，房租及餐飲的定價(jià)也較高。目前我國(guó)列為高檔酒店的，應(yīng)是三星級(jí)以上的酒店。

(2)中檔酒店

在建筑裝修、設(shè)備、設(shè)施方面遜于高檔酒店，在我國(guó)一般指一星級(jí)、二星級(jí)的酒店。

(3)低檔酒店

設(shè)備簡(jiǎn)單，具食、宿兩個(gè)基本功能，能滿足客人最簡(jiǎn)單的需要，提供基本服務(wù)，符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅客的需要。

(五)根據(jù)酒店物業(yè)服務(wù)與經(jīng)營(yíng)與產(chǎn)權(quán)關(guān)系劃分

(1)公司所屬

由自己物業(yè)服務(wù)與經(jīng)營(yíng)的酒店，有的是直屬公司或連鎖公司擁有產(chǎn)權(quán)并直接進(jìn)行物業(yè)服務(wù)與經(jīng)營(yíng)的酒店企業(yè)。

(2)合同經(jīng)營(yíng)酒店

經(jīng)營(yíng)者簽訂租賃合同，繳交租金或管理費(fèi)，業(yè)主將酒店出租給承租方，以聯(lián)營(yíng)公司的名義注冊(cè)登記，使用其“名稱”和“標(biāo)記”，由租賃者負(fù)責(zé)物業(yè)服務(wù)與經(jīng)營(yíng)。

(3)特許經(jīng)營(yíng)酒店

即由物業(yè)服務(wù)與經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買并使用某一聯(lián)號(hào)公司的“名稱”和“標(biāo)記”的酒店，在這種方式下，購(gòu)買者有產(chǎn)權(quán)，財(cái)政上保持獨(dú)立，但在物業(yè)服務(wù)與經(jīng)營(yíng)上接受聯(lián)號(hào)公司的指導(dǎo)與協(xié)助。

(六)根據(jù)接待對(duì)象和設(shè)備、設(shè)施條件劃分

國(guó)際上通常按酒店接待對(duì)象和酒店的設(shè)備、設(shè)施條件，將酒店劃分為如下六大類。

(1)商務(wù)型酒店

也叫暫住型酒店，通常地處城區(qū)，靠近商業(yè)中心區(qū)域，主要接待過(guò)往客商。這些客商經(jīng)濟(jì)條件較好，文化水平較高，對(duì)于價(jià)格并不計(jì)較，但對(duì)于酒店設(shè)施及服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水準(zhǔn)等要求較高，特別是他們開(kāi)展商務(wù)活動(dòng)所需的良好的通信系統(tǒng)、商務(wù)中心、洽談會(huì)議場(chǎng)所和文秘服務(wù)等，要求相當(dāng)高。酒店開(kāi)發(fā)商應(yīng)對(duì)此類樓宇從外觀環(huán)境、內(nèi)部設(shè)備裝修及特殊服務(wù)等方面考慮，滿足商務(wù)客戶的需要。

(2)會(huì)議型酒店

近年來(lái)，“MICE”的接待業(yè)務(wù)，已經(jīng)成為世界范圍的酒店業(yè)共同追逐的目標(biāo)。“MICE”是指Meeting(會(huì)議)、Incentive(獎(jiǎng)勵(lì)旅游)、Conference(大型會(huì)議)和Exhition(展覽會(huì))，這四項(xiàng)業(yè)務(wù)中有三項(xiàng)直接屬于會(huì)議性。酒店業(yè)逐鹿于“MICE”業(yè)務(wù)，主要是此類客戶消費(fèi)水平高，會(huì)議參加者消費(fèi)金額為一般性旅客的兩倍；逗留時(shí)間長(zhǎng)，平均逗留10天，一般旅客只有6天，且較少在價(jià)格上斤斤計(jì)較，受季節(jié)的波動(dòng)影響也小，故會(huì)議酒店應(yīng)運(yùn)而生。它一般設(shè)在政治、經(jīng)濟(jì)中心的大都市或交通方便的風(fēng)景區(qū)、游覽勝地。除住宿、餐飲、購(gòu)物等常規(guī)性服務(wù)外，它的最大特點(diǎn)是具有適應(yīng)各類會(huì)議召開(kāi)的系列裝置，不僅有各類會(huì)議廳、辦公室、多功能廳，還配齊了會(huì)議需要的各種設(shè)備，諸如擴(kuò)音、照明、音像錄放、視聽(tīng)投影、同聲翻譯等裝置。

(3)旅游型酒店

大多建于名勝古跡、旅游景點(diǎn)密集、交通較方便的區(qū)域，主要接待服務(wù)對(duì)象為旅行、游覽、觀光者。不僅要滿足旅游者的食宿需要，而且要有咖啡廳、酒吧、游藝室、商場(chǎng)等公共服務(wù)設(shè)施，以滿足其休閑、娛樂(lè)、購(gòu)物的需要。

(4)度假型酒店

顧名思義，度假型酒店主要是以接待度假、休閑、保健、康樂(lè)為主要旅游目的的客戶。此類酒店多位于山城、海島、海濱、溫泉、瀑布、森林等幽靜的風(fēng)景區(qū)，大多開(kāi)辟了適宜該區(qū)域的各類健身、娛樂(lè)項(xiàng)目，諸如爬山、騎馬、垂釣、狩獵、潛水、劃船、沖浪、網(wǎng)球等活動(dòng)，以吸引此類游客。

(5)長(zhǎng)住型酒店

主要是供一些貿(mào)易商社、機(jī)關(guān)、團(tuán)體或家庭長(zhǎng)期居住。長(zhǎng)住型酒店有其獨(dú)特的要求：客房都采用統(tǒng)一的結(jié)構(gòu)與布局，以套房為主，面積寬敞，設(shè)備考究，并配備適應(yīng)客戶長(zhǎng)住所需的家具、電器以及所需設(shè)備；既有酒店業(yè)的常規(guī)性服務(wù)，又要增添家庭式的樂(lè)趣與溫馨。

(6)特殊型酒店

追逐“奇、特、異”是很多旅游者所具備的消費(fèi)心理，滿足特殊旅客或特殊身份的特殊酒店令人目不暇接。有主要供老人或帶家眷長(zhǎng)住的“公寓式酒店”；也有滿足過(guò)往、過(guò)境需要的“機(jī)場(chǎng)酒店”、“汽車酒店”；還有以其他特殊形式出現(xiàn)的“水上酒店”、“森林酒店”、“狩獵酒店”、“井下酒店”、“樹(shù)上酒店”、“監(jiān)獄酒店”、“仿古酒店”等。